生姜这种食物，既能当调料用于食物去腥，同时还有一定的药用价值。
中医数千年的传承，无数作品都表达了对生姜的赞美。
《本经》说它能去臭气通神明，《食疗本草》说它能除壮热治转经，《日用本草》说它能治伤寒治头痛。
而网络上也流传出生姜能抵抗衰老的说法。
相比起生姜能治病的中医理论，这种说法相当令人震惊。
抵抗衰老往小了说延年益寿，往大了说便是逆天行道直面基因法则，哪个科学家敢这么吹。
怀着强烈的好奇心一番查证，发现这事儿竟然真实存在。
生姜不仅在一定程度上能延年益寿，甚至对健康还有意外之喜。
究竟怎么回事，接下来让我们一起看一看吧。
一、对抗衰老，行之有效
大家有没有想过这样一个问题，按照生物学理论，人的新陈代谢是细胞不断更新换代的过程。
既然细胞能更新换代，为什么人会有年轻与年老之分，难道人老之后细胞就不能再更新了吗？
这个问题不仅困扰着普通人，也一直困扰着生物方面的专家。
目前学界存在多种人类衰老理论，最广为人知的当属端粒损耗理论。
按照这种理论的说法，人体dna两端存在端粒保护，每一次细胞分裂端粒会逐步缩减。
一旦端粒被耗尽，细胞便无法复制，生命也会随之终结，这个过程就是人衰老的过程。
但并非所有人都认可端粒说，于是有人创造出了同样知名的体细胞突变理论、线粒体理论、蛋白质改变理论以及废料积累理论。
每种理论都能对人体衰老进行自圆其说。
关于生姜能对抗衰老的说法，其实便来自科学家对废料堆积理论的研究。
在该理论当中，人们认为一些顽固老化细胞会分泌有害物质sasp。
该物质如同丧尸病毒，会拖累周围健康细胞，促进慢性炎症的同时，诱导正常细胞衰老。
所以从这个角度出发，延年益寿的前提便是要清除顽固老化细胞。
对此学界做了很多尝试，过去往往采用懈皮素＋达沙替尼两两组合。
不过该组合虽然能够清除顽固老化细胞，但同时会杀死很多新生细胞，虽然漂亮却美中不足。
那么有没有一种既能够清除老化细胞，又能放过新生细胞的完美办法呢？
全球科学家为此做了无数探索，直到2022年3月美国国家老年研究所的一篇论文，才彻底揭开了这个谜题。
该研究团队从生姜当中提取了一种名为姜烯酮A的物质，并用该物质同传统组合懈皮素＋达沙替尼进行同步效果测试。
随后惊讶的发现，相比起后者姜烯酮A拥有着更高的脑细胞清除效率。
只需两天时间就能清除至少一半的老化细胞，且新细胞并未被杀死，副作用极低。
此外姜烯酮A还被发现拥有抑制sasp“毒素”扩散的能力。
综合来看按照废料堆积理论，姜烯酮A确实拥有抗衰老的功效。
如果加以细致研究，成品面世造福普罗大众相信也只是时间问题而已。
二、宝藏生姜，神通广大
除了对抗衰老的能力之外，在查阅论文的过程中还发现生姜具有对抗自身免疫性疾病的能力。
从某种程度上讲，此能力若发挥得当也能帮助人类治愈疾病同时延年益寿。
所谓自身免疫性疾病，指的是人体免疫系统对自身成分产生了免疫应答的疾病。
正常来说人体免疫系统是一道对抗外界病毒细胞入侵的屏障。
拥有一整套精准处理流程，在精准识别的基础之上将外来入侵者消灭。
然而人体免疫系统存在bug，容易敌我不分对人类自己的细胞造成打击，导致人类进入疾病状态。
自身免疫性疾病的危害相当严重，除了诸如系统性红斑狼疮之类对外貌产生的危害之外。
由于体内任何器官，包括心肝脾肺肾甚至脑子都会成为攻击的对象。
所以从炎症到关节畸形，再到呼吸困难、积液水肿，甚至到死亡都是危害后果之一。
为了对抗这种由人类bug产生的疾病，美国密歇根大学研究团队开展了一项研究。
并于2021年将研究结果刊登在了《JCI insight》当中。
研究人员发现，嗜中性粒细胞胞外杀菌网络参与并促进了自身免疫性疾病的发生。
按照这个思路，理论上只需要找到一种物质抑制嗜中性粒细胞生成，即可大大降低自身免疫性疾病发生的概率。
于是研究人员分别测试了6-姜油醇、8-姜油醇和10-姜油醇这三种物质。
发现前两种姜油醇能通过对脂多糖和佛波酯等物质的抑制，进而抑制嗜中性粒细胞的激活释放。
这一段听起来应该比较复杂，用人话来讲就是生姜当中提取出的两种物质6-姜油醇和8-姜油醇对人体免疫性疾病有预防作用。
那么这两种物质能不能治疗该疾病呢？
研究人员随后便用小老鼠测试了治疗功效，结果发现经过6-姜油醇处理之后，小老鼠内血浆NET水平和总IgG在内的关键抗体均显著降低。
小老鼠的实验充分说明，生姜提取物6-姜油醇可以减少小老鼠患免疫性疾病的概率。
小老鼠能用，理论上人类也能用。
只不过要想将生姜提取物使用到人类身上，还需要更多的人体研究，目前只能说前景是光明的。
结合生姜提取物姜烯酮A以及6-姜油酮来看，生姜既能直接降低老化细胞数量从而对抗衰老。
又能降低人类患自身免疫系统缺陷疾病的概率，延长生命，说它能延年益寿似乎也并无道理。
那么既然生姜好处颇多，是不是意味着在日常生活中大家可以多吃姜，狂吃姜，以此来延年益寿呢？答案其实是否。
三、美酒虽好，不要贪杯
生姜虽然已经被证明拥有“青春因子”，但却并不等同于吃生姜可以延年益寿。
一方面，生姜提取物能延年益寿不代表生姜能延年益寿。
有一种北方人特别喜欢的食物叫做大蒜，大蒜和生姜一样具有去腥的作用。
同时也一直流传着大蒜能治病甚至能抗癌的说法，这些说法并非完全都是谣言。
就比如今年1月19日，美国博罗里达农工大学就在营养学期刊上发表了一篇论文。
该研究团队通过分析大蒜提取物大蒜素转化得到的二烯丙基三硫化物的癌变阻断能力。
最终认定，这种由大蒜素转化出来的物质能够减少dna损伤，同时增加dna修复能力，有预防癌症的功效。
大家都知道，癌症的发生主要在于细胞分裂过程中dna抄写出错。
有的是因为抄写过程出错，也有的是因为dna模板本身出现了错误。
如果能修正并改善 dna模板的错误，那么至少能降低一半癌变几率。
很多人由于这篇论文，坚定了吃大蒜的想法，殊不知这种想法荒谬得可怕。
大蒜素和大蒜素转化得到的二丙烯基三硫化物分明是两种不同的物质。
学过化学的都知道，有的物质只需要分子结构做细微改变，其化学性质千差万别。
所以绝对不能将大蒜素和二丙烯基三硫化物作同等看待。
而且大蒜素也仅仅是大蒜当中的一种提取物，1千克大蒜仅仅只能提取0.001公斤大蒜素。
且不说大蒜素能不能在人体之内转化成二丙烯基三硫化物，就算这种转化能够存在，那得吃多少大蒜才能够达到抗癌效果？
或许抗癌效果还没出现，人就得被吃进医院了吧。
同样的道理，生姜提取物和生姜完全是两回事儿。
生姜提取物有用并不意味着生姜有用，且就算有用也要吃海量的生姜才能达到实验室同等效果，对健康反而不利。
另一方面，生姜也是存在“毒性”的。
早在2015年4月人民网便转载了一篇来源于中国青年网的文章，该文章明确指出。
美国食品药监局有研究表明，生姜当中含有黄樟素。
把黄樟树加入小鼠饲料会诱导小鼠患上肝癌，如果人类过量食用生姜，也容易增大患肝癌的风险。
除了现代医学认为生姜具有“毒性”以外，中医也认为生姜多吃不妙，特别是对于三种体质的人。
第1种体质乃阴虚体质。
阴虚者，手脚发热，手心出汗，水壶伴身，口亦舌干，生姜性味辛温，阴虚之人吃姜会加重阴虚症状。
第2种体质乃内热体质。
内热者，肺热燥咳，口腔恶臭，痛疮溃烂，不宜食用生姜，若非要食用，必辅佐伍寒凉药中和生姜热性。
第3种体质者乃肝火旺盛者。
肝火旺盛之人容易肝部发炎，想要消除炎症只能通过降低燥热的方式。
平时可以多喝些山楂、菊花茶，万万不可吃生姜，生姜会引发严重的肝火旺。
生姜就如陈年美酒，好酒虽美但却不能贪杯。
否则延年益寿没达到，反倒把自己吃进了医院，顾此失彼倒还不美。
结语
总的来说，生姜确实有抗衰老的延年益寿功效，但这种说法是建立在人们对语言不刨根问底的基础之上.
其实具有延年益寿功效的只是生姜提取物，和生姜的概念要注意区分，千万不要因为提取物有效就觉得多吃生姜有效。
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