这么好吃的菜，为什么不吃？才30块，炒一盘全家都能吃饱
既然如此美味，何不尝尝？30美金可以让一个家庭吃上饭。
这是我最喜欢吃的一道。可以说，自从我还是个孩子的时候，我就一直爱着它，直到今天，我还没有完全满足。无论是口味还是口味，都十分诱人，特别是搭配着大米，你会越来越喜欢。我不确定你是否爱吃，但是一尝到那薄薄的、酥脆的味道，你就会喜欢上了。香味浓郁，从舌头上细细品味确实让人喜爱。
与腌菜相比，这道菜更象"煎炸"或者"凉拌"菜，并不象腌菜那么好吃。在以后的烹饪中，一定要控制口味，否则会太浓，产生"点心味"。
现在，一只大的有鼻子的猪耳售价低于30美金，我觉得很便宜。你可以用来供养一大家人，而且最重要的是，这东西很好吃。
蒜香猪肉皮
食材：1个猪头皮，3片香叶，1小片当归，1片桂皮，1个八角，1小片陈皮，1小洋葱，1瓣大蒜，4瓣大蒜，4个干辣椒，1茶匙味精，4茶匙酱油，1茶匙老抽，1茶匙老抽，1小勺老抽，1小勺生抽，1小勺老抽。
烹调过程
1、小时候很爱一盘菜，每天回到家里，做菜的时候总是要有一大盆饭。"猪耳朵"是人们非常熟知的一种材料，许多人都喜欢吃猪耳。它的味道很好，味道也很香，很多人都很喜欢这种耳朵很薄，骨头很脆的东西。有经验的人都会选择猪鼻等部位，因为这些部位的肉质很有嚼劲，不会太油腻。
因为个人口味的差异，所以在选购猪耳的时候，一定要挑选有鼻孔的。当你买的时候，要小心卖肉的人"烧一点"，因为它能把头发里的毛囊完全洗掉。一次刮擦之后，放入锅中，在凉水中过一次，略加冲洗，再用刀把它刮掉即可。
2、不需要太多的调料，因为我不太习惯味道太重。若辣的味道过重，就会让人觉得油腻。这就需要用到一些普通的调料，而当归能够提味。用橘子可以增加猪耳的口感，而且不会太过油腻。大茴香，也就是通常所说的大茴香，不要用得过多，一种即可。
本品在食用之前，先清洗并去除其上的尘埃，再配上所需要的辅助材料。大蒜，大蒜，干胡椒粉，按照自己的口味来调配。
3、食材准备完毕，直接煮熟即可，无需经过搅打-加糖-上色步骤。我们把洗净的猪耳放在一个大平底锅里，加上胡椒粉，一到两个洋葱，加上一些必要的水和调料。先开旺火烧开，再转小火焖30分钟。
在养护期间，切勿将锅盖盖上。别老把锅盖上，不然就煮不好了。吃起来没有松脆的感觉，因此要小心。
(http://www.cmzd.com.cn)
来源:http://www.crazy8000.cn
(http://www.fhhmsy.cn)
来源:http://www.zu65.cn
(http://www.fangbianla.cn)
来源:http://www.nexidia.cn
(http://www.szzonetek.cn)
来源:http://www.zen1.cn
(http://www.hn17z.cn)
来源:http://www.yypqz.cn
(http://www.heiei.cn)
来源:http://www.995173.cn
(http://www.haoya123.cn)
来源:http://www.ls001.cn
(http://www.zj-ego.cn)
来源:http://www.playevents.cn
(http://www.mandrakelinux.cn)
来源:http://www.pigyou.cn
(http://www.104guoge.cn)
来源:http://www.cneinn.cn
4、卤好后拿出来冷却，等冷却后，猪耳的味道会非常有嚼劲。此时依食用人数将切片，若放凉后可直接放凉食用。
5、和我一样，在炒蛋的时候加酒，然后烧开，放入一些油，放入辣椒和大蒜。接着放入猪肉，放入味精，鸡精，少许盐巴，翻翻，放入大蒜迅速翻炒即可。
6、油炸猪耳味道很好，是一道很好的菜。你们也可以试试，半冷油煎一下，随便哪种味道都行，就当做一种练习，你们也可以尝尝。
(1)将猪皮上的毛发以火灼之，再将其剔出并清洗，方为洁净。
2、煮盐水的整个过程都是开着的
3、炒的时候别故意把油给炒掉
4、如果你想要辣的话，也可以自己调配一下，再放点黑胡椒
#秋日美食大赏#
热门跟贴