硒被誉为“长寿元素”，建议年过50，常吃4种高硒菜，越吃越健康
现在的生活条件，比以前可强太多了，因此更多的人们会注重健康饮食，不再一味的吃大鱼大肉，或者一味的吃清粥小菜。市面上的补品也越来越多，当然了我是不会买的，有这个钱不如从“食补”下手。
硒元素，如今被更多的人重视起来，因为这可是一种“长寿元素”！多多补充硒，起到抗氧化、抗衰老的作用，因此年过50，要学会多多补充硒元素，但是也不要盲目的去补，我推荐大家常吃4种高硒菜，越吃越健康。
一、蛋类
硒元素丰富的食物中，蛋类名列前茅，各种蛋都是很适合吃的，鸡蛋相对而言最便宜，不能吃鸡蛋也可以吃鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等等。
【辣椒炒鸡蛋】
食材：青辣椒、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、食用油
鸡蛋打散，往里面来点料酒，之后充分搅散备用，再把青辣椒洗净后切成小块。接下来往锅内倒油，先把鸡蛋炒熟后盛出来，然后重新往里面来点油，把青辣椒倒进去翻炒，炒到断生以后，重新加入鸡蛋，然后用盐、鸡精进行调味后，出锅开吃。
二、芝麻
芝麻也是一种高硒食物，不管是黑芝麻还是白芝麻，平时都可以多吃一些，可以打成芝麻糊来喝，香浓又有营养。
【黑芝麻糊】
食材：黑芝麻、糯米粉、冰糖
黑芝麻200g，洗净后倒在锅子里炒熟，出现声响后就是熟了，取出来倒入破壁机中，顺便加上几块冰糖，搅成碎末。随后再把200g糯米粉倒在锅子里炒，炒到变色后盛出来，等黑芝麻打好后，倒在糯米粉中，混合均匀就做好了，喝的时候开水冲泡。
三、蘑菇
蘑菇也是很好的硒元素来源，并且常吃蘑菇好消化好吸收，抗衰老的同时还可以增强免疫力，身体更健康。
【干炸蘑菇】
食材：平菇、盐、鸡精、五香粉、面粉、淀粉、泡打粉、清水、食用油
1、平菇撕成小块后，放在水中洗净，然后烧一锅开水，将平菇倒进去焯水，焯水之后捞出来过一下凉水，然后把水分完全攥干、擦干。
2、接下来用2勺面粉、1勺淀粉、2g泡打粉、适量的盐、鸡精、五香粉调味，用清水充分搅拌均匀后，把平菇倒进去混合一下。随后锅内倒油，烧热下入蘑菇，一条一条加进去，炸到微黄色捞出来，然后升高油温复炸一次，炸到金黄出锅。
四、海产品
新鲜的海产品中，硒元素也是很丰富的，比如说各种鱼、虾、生蚝等等，都值得多吃，口感好营养高。
【水煮虾】
食材：大虾、清水、料酒、葱姜
大虾洗净后倒在锅内，加入料酒，加入葱姜，加入清水，然后开始煮。大火烧开之后，再用中小火继续煮上几分钟，个头不大的话2、3分钟就差不多了，等到整体变红就可以了，不能煮太久，不然容易老、容易柴。
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