美食家大雄

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IP属地:北京

优质美食领域创作者

2枚勋章

美食专栏作家,倡导简单做菜

  • 【西南地区特色家常菜】清水素瓜豆

    2023-11-16
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    02:12
  • 最近迷上电车,带娃试驾

    2023-07-07
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    09:21
  • 【腰椎间盘突出半年情况小结】:
    去年8月我急性腰椎间盘突出(也有诊断说是滑脱),到现在已经半年多,小结下各种情况,供参考。 因为我发现腰突的朋友是真不少,仅供参考。 一、为什么我会腰突? 1、最大原因是不良坐姿,我喜欢斜着卡在椅子上坐着,腰和椅背大概呈10度角,重量全部压在下部腰椎上。 正确的坐姿应该是坐直,同时双脚着地,给身体支撑的力。 2、体重大,这不多说了。。。 3、腰腹肌肉力量欠缺,缺乏锻炼。如果肌肉好,有肌肉撑着,也不会这么费骨头和关节。 以上是长期原因,也是核心原因。 直接诱因:是我搬很重很矮的东西时,蹲下用腰的力量,应该直起腰,用腿才对。 以上,请大家吸取我的教训吧,腰突真的好难受,整个人瞬间就废了。而且对后续的生活、运动都有影响。 二、半年了,有没有再犯? 没有再犯,基本已经完全恢复正常,只不过我还不敢运动和搬重东西,也不敢开长途车。 三、对腰突有帮助的治疗和物品 1、首先如果突然怀疑自己腰突了,最好找个硬的平平的地方躺着,越硬越好,据说有人能很快躺回去。 2、腰托也就是护腰会有很大帮助,这里要鸣谢下好友送我了高级腰托,现在出差我会带着,心里踏实。很着急的话,同城药店基本都有。 3、如果腿麻腿涨不是好信号,可能压迫了。 4、尽快就医,听大夫的,一般会拍核磁,看看是否腰突,是否压迫。 5、药没觉得有太大帮助,那个洛索洛芬那膏药似乎有点止痛作用。 6、家人很重要,相信我,急性期坐马桶都不是个容易事 7、医生给我的治疗方案就是回家躺着趴着,注意事项就是加强锻炼 重要: 不疼了以后的康复锻炼真的很重要,对我帮助很大的是普拉提和针灸 不疼以后,我高低肩严重,腿一长一短,胸椎是视觉可见有旋转的,不正。后背总是觉得铁板一块,酸痒难受。 普拉提是我媳妇的教练,给我的训练是延伸脊柱空间,放松前伸线肌肉,让肌肉平衡,加强腰背核心力量,一切动作都是在髋关节稳定,腰部无压力的情况下。 针灸的汤老师是粉丝朋友帮忙介绍的,她的老师,人很好。针法是放松深层肌肉,也是让肌肉平衡。 多长时间身体归正我都想不起来了,反正不知不觉就好了。 四、好的生活习惯保持 1、减肥是重要的 2、改变坐姿 3、持续锻炼 4、搬东西时候用正确的姿势 同学们补充更新: 不要睡软床 捡东西哪怕一张纸都要蹲下去,别弯腰 上班坐半小时就站起来走走很重要。 暂时想到这么多,大家有啥问题可以提,我尽量回忆。。 希望所有人都别腰突,这玩意儿真难受。
  • 今天带酒仔在北京香格里拉玩了一天,地球日。路上已经超级堵车了,可以想象五一时候[笑cry]。北香是北京少数有开放花园的酒店,带酒仔看了企鹅、喂大锦鲤、逛了农夫市集、儿童二手市场(酒仔收获了一辆二手车)、玩了套圈(啥也没套着)。
    在著名的AZUR聚餐厅吃了好吃的,和小朋友们玩的很开心。平时聚可以搞个酒廊双人下午茶,窗外就是花园,或者去户外吃也行,这个季节美得很。AZUR聚餐厅开了新的周末早午餐,三种来自MSC认证、空运到京的生蚝、5J 黑牌伊比利亚火腿、战斧牛排等等,是北京西边的高端早午餐,拍照也很出片。
  • 【肉沫烧豆角】10分钟搞定的经典家常菜

    2023-04-19
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    01:34
  • 【毛氏红烧肉家庭版】微辣咸口,免油炸更好做!

    2023-04-18
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    02:13
  • 蒜蓉蒸金针菇的家常做法,特别适合厨房小白

    2023-04-11
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    01:25
  • 羊肉不会做?看看这一锅:红焖羊腱子

    2023-03-31
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    02:02
  • 经典硬菜啊!红烧萝卜炖牛腩

    2023-03-28
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    01:53
  • 做肉类鱼类之前的腌制,或者说“抓一下“是重要步骤,腌制追求的效果大致是两个:1改变食材味道,比如入味或者去掉腥味。2 改变食物的组织状态,比如“变嫩”。
    入味是重要的,尤其是炒肉类,烤肉类这种,不入味觉得不香。 变嫩,一般是给食材补水锁水、加油(补脂肪,缩水)、或者破坏纤维(比如用小苏打或者水果或者酸奶抓牛肉)。 去腥,一般是加香辛料,同时加酒、醋什么的容易挥发的带走和转化腥味物质。 做肉类觉得不好吃,如果没腌制,可以试着腌制半小时,再试试,没准就豁然开朗了。 发酵是另外的一种方式,用生物的力量做化学转化,改变组织和味道。回头再聊。
  • 【无油清炖牛腱子+顺手牛肉汤】太适合健身人群

    2023-03-08
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    02:03
  • 【辣子鸡火锅】先吃鸡,后涮肉涮菜

    2023-03-04
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    01:37
  • 【家常素茄丁面】酱香带辣,鲜香开胃

    2023-02-21
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    01:56
  • 咱员工小食堂的明星菜:酸菜肉丝面

    2023-02-20
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    02:27
  • 【鱼骨豆腐汤】做鱼经常剩下鱼骨鱼头,别浪费了,这也是好食材。切几刀豆腐滚几分钟,汤鲜美得很。食谱:
    食材:鱼头鱼骨(大小无所谓),豆腐半斤左右,味精(不吃可不放),盐,葱白,姜,油。 1、处理食材:大葱斜切小段,姜切大片,豆腐切块(2cm左右方块)。鱼骨洗净切块,鱼头中间剁成两半,洗净备用。 2、锅内入2瓷勺油,放入5段葱,3大片姜,鱼头,鱼骨。大火煎炒1分钟左右,煎至鱼头脱皮,鱼骨变色。倒入冷水(没过鱼头)。 3、调味。入半勺盐+一勺尖尖味精(不吃可不放),入豆腐。盖盖,大火,水开后再炖煮8分钟左右,汤变白即可。(喜欢胡椒的出锅后加点胡椒粉味道更好)。 不喜欢豆腥味的,豆腐提前焯水一下。
  • 节后开胃餐桌:【猪肉豆腐 干炸丸子】
    食材:肉馅半斤,豆腐一小块(1两左右),食用油、味精,盐,十三香,淀粉,料酒,大葱,姜。 1 做姜葱水:姜切大片,大葱斜切小段,米饭碗半碗水,放入10片姜7小段葱+一瓷勺料酒+一勺尖盐。用手搅匀捏碎。放一旁备用。 2 调肉馅:肉馅内放入一勺尖盐+一勺尖味精+一勺尖十三香+半勺料酒,打一个鸡蛋。加2瓷勺葱姜水,同一个方向搅拌均匀,搅到肉馅粘稠。放置一边备用,醒肉5分钟。 3 豆腐拍碎,成末状。放入碗中备用。 4 醒肉5分钟后,肉馅内继续放入2瓷勺淀粉,搅匀。再放入豆腐末,搅匀。 5 起锅烧油,油在锅内能没过丸子即可。油温6—7成热,木筷子放进去有密集小泡。 6 手虎口位置挤丸子,大小直径4公分左右。调小火,下锅小火慢炸,5分钟左右,炸至丸子表面金黄。 装盘盛出,可根据口味加辣椒面或椒盐。
  • 自驾去天津玩,北京的朋友真的可以认真考虑下。开车一个多小时就到,真近。吃点小海鲜和老津菜,看看老建筑,逛逛风情街、古文化街,听听相声小剧场啥的。
    物价比北京低,尤其豪华酒店价格比北京低,品质在线。小海鲜也不贵,新鲜。天津的休闲我个人觉得会赶上成都,天津人真的爱吃喝爱玩爱休闲。 带娃亲测推荐住天津香格里拉,离热门景点都近,开车十几分钟都到了。旁边还有巨大的新的商场,扔到游乐园里,家长轻松呀。回酒店就带孩子去游泳,楼下就是海河,晚上很多人放烟花,有时候能看特漂亮的烟花。早晨起来躺在床上就能看到海河里有人滑冰。如果很累,还可以房间内叫餐。 图5是加床,我睡的[嘻嘻],俩娃和妈妈睡大床,一间房就够一家住了。 特别提醒带娃开车,一定坐安全座椅,一定。
  • 北投希尔顿酒店的京味全日自助餐厅,应该算是通州本地最高档的自助餐了,终于重开了,目前是周末开。
    前天晚上去试了试,人不少,烟火气恢复。有明显是公司岁末聚会的。家庭聚会带娃的也很多,小朋友们围着甜品台很开心。因为环境很好,小情侣也有。 烤鸭亮眼,是正经烤鸭,现片,和酒店中餐厅烤鸭一样。甜品不错,好吃。值得一提的是水果品质都非常好。有精酿啤酒和饮料。 烧烤档口很热闹,鱿鱼、羊肉串、羊排、牛排,我看连大腰子都有。 海鲜区可以取了海鲜找师傅给辣炒,挺不赖。 正好赶上开了新的土耳其美食节,一堆土耳其美食。土耳其烤肉、烤酿馅茄子、土耳其烤鸡、土耳其鸡肉饭、瓦罐炖肉啥的,算是异域美食了。 通州人都知道,之前的老银地商场,现在是希尔顿酒店,也是通州为数不多的五星酒店。 希望新的一年大家都可以越来越好
    易友生活杂谈
  • 发烧生病没胃口,试试这个—肉松牛奶蒸蛋

    2023-01-06
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  • 复刻西贝黄米凉糕

    2022-10-20
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