营养医师王敏

长期大量喝碳酸饮料对身体有哪些危害？
长期大量喝碳酸饮料会对身体造成多方面的危害，具体如下：对代谢系统的影响 • 增加肥胖风险：碳酸饮料通常含有较高的糖分，尤其是添加了高果糖玉米糖浆等成分的饮料。这些糖分摄入过多会导致热量摄入超标，若不增加运动消耗，多余的能量会转化为脂肪储存起来，从而增加肥胖的风险。 • 引发糖尿病：长期大量饮用碳酸饮料会使血糖水平频繁波动，增加胰岛素抵抗的风险。胰岛素抵抗是2型糖尿病的重要发病机制之一，因此长期饮用碳酸饮料会增加患2型糖尿病的几率。对骨骼的影响 • 导致骨质疏松：碳酸饮料中的磷酸成分会干扰钙的吸收。长期大量饮用可能导致骨骼中钙的流失，降低骨密度，增加骨质疏松的风险。特别是对于儿童和青少年，他们的骨骼还在发育阶段，长期饮用碳酸饮料可能会影响骨骼的正常发育。对牙齿的影响 • 腐蚀牙齿：碳酸饮料中含有磷酸、碳酸等酸性物质，这些酸性物质会与牙釉质发生反应，导致牙釉质脱钙，牙齿矿物质被溶解，牙面变薄，表面变脆弱。同时，饮料中的糖分还会滋生细菌，细菌代谢产生的酸性物质会进一步腐蚀牙齿，增加龋齿的风险。对消化系统的影响 • 引起胃肠不适：碳酸饮料中的二氧化碳会释放出气体，容易引起腹胀、打嗝等不适。此外，碳酸饮料中的咖啡因成分会刺激胃酸分泌，对于胃肠道功能尚未完全发育的儿童或本身患有胃肠道疾病的人来说，可能会加重胃部不适，甚至导致胃炎、胃溃疡等疾病。对心血管系统的影响 • 增加心血管疾病风险：长期饮用碳酸饮料可能导致血糖波动和胰岛素抵抗，这两者都与心血管疾病的发生有关。此外，碳酸饮料中的糖分和咖啡因等成分还可能对心血管系统产生其他不良影响，如增加血压波动、促进动脉粥样硬化等，从而增加心血管疾病的风险。对肾脏的影响 • 增加肾脏疾病风险：碳酸饮料中的糖分、磷酸盐等成分需要经过肾脏代谢和排泄。长期大量饮用碳酸饮料会增加肾脏的负担，可能导致肾结石的形成。此外，一些研究还发现，长期大量饮用碳酸饮料与慢性肾脏病的风险增加有关。对神经系统的影响 • 影响睡眠和注意力：碳酸饮料中通常含有咖啡因，咖啡因具有一定的兴奋作用，可能会导致睡眠障碍，如入睡困难、睡眠质量下降等。此外，长期大量饮用碳酸饮料还可能影响注意力和认知功能。对肠道菌群的影响 • 破坏肠道菌群平衡：长期大量饮用碳酸饮料可能会改变肠道菌群的组成和功能。研究表明，碳酸饮料中的糖分和酸性物质可能会减少有益菌的数量，增加有害菌的比例，从而破坏肠道菌群的平衡。这种菌群失调可能会导致肠道炎症、消化不良等问题，还可能影响全身的免疫功能。 #分享一张图告别夏天#

立秋时节，推荐这11种食物
立秋时节，天气逐渐转凉，但暑热未消，气候开始变得干燥。因此，立秋饮食应以“润燥、补气、养胃”为原则，以下是一些适合立秋食用的营养食物推荐：润燥类 • 梨：梨是秋季的代表性水果，具有清热降火、润肺生津的功效，能有效缓解秋燥引起的干咳、咽干等症状。可以生吃，也可以煮成梨汤或与银耳、百合等食材搭配，制作成营养丰富的甜品，如银耳雪梨羹。 • 葡萄：富含葡萄糖、维生素、矿物质和类黄酮等营养物质，具有补气血、强筋骨、利小便的作用。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。 • 柚子：具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能帮助消化、除痰止渴、理气散结，适合在立秋时节食用，既能补充水分，又能缓解秋燥。 • 百合银耳雪梨羹：百合润肺宁心，银耳滋阴润燥，雪梨生津止渴，三者同炖，清甜甘润，可缓解秋日易有的干咳、口干、心烦等不适。补气类 • 山药：山药是一种药食同源的食材，具有健脾益胃、滋肾益精、补气养血的功效。它富含多糖、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，能促进消化吸收，提高脾胃功能，为身体提供充足的能量。可以蒸熟后直接食用，也可以煮成山药粥或与排骨一起炖汤。 • 南瓜：南瓜性温，味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。它富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等抗氧化物质，以及丰富的钾、镁等矿物质，有助于维持身体的酸碱平衡。南瓜的烹饪方法多样，可以蒸熟后捣成南瓜泥，加入牛奶和蜂蜜制成南瓜奶昔，也可以煮成南瓜小米粥或制作成南瓜饼、南瓜汤等。养胃类 • 莲藕：莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。莲藕生食能清热润肺、凉血行瘀，熟食可健脾开胃、止泻固精。可以凉拌、煲汤或者清炒。 • 菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。立秋吃菠菜，能够滋阴润燥、通利肠胃，可清炒或与鸡蛋搭配做成菠菜鸡蛋汤。其他推荐 • 鸭肉：鸭肉性凉，有滋阴养胃、利水消肿的作用。立秋吃鸭肉，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适，可以做老鸭汤或红烧鸭肉。 • 鱼肉：鱼肉富含蛋白质，且容易被人体吸收。像鲈鱼、草鱼等，在立秋时节食用，有健脾益胃、滋补肝肾的功效，清蒸鱼能最大程度保留鱼的营养。 • 芹菜：季节交替，昼夜温差较大，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，可能会直接影响到内分泌和神经系统的正常功能，导致睡眠质量下降。芹菜，可以更好地帮助老年人应对季节交替带来的困扰。立秋时节，饮食上要遵循“少辛多酸”的原则，多吃应季瓜果梨桃及丝瓜、黄瓜等，帮助清除体内暑湿。同时，要注意保暖避寒，忌生冷食物饮料。 #分享一张图告别夏天#